Longridge Sauvignon Blanc

English I français

<< Home I ONZE WIJNEN I LONGRIDGE

>> Bestel deze wijn

LONGRIDGE SAUVIGNON BLANC

Kenmerk

Witte wijn, 100 % Sauvignon Blanc

Oogstjaar

2006

Oorsprong

Stellenbosch, Zuid-Afrika

Wijngaard + Oogst

Bodemtype: Clovelly, Hutton en Avalon
Gemidd. Temperatuur: Winter 14 ° C , Zomer 19 ° C
Jaarlijkse regenval: 850 mm
Nabijheid oceaan: 9 km
Struikdruivelaars en hooggespannen druivelaars, 9 jaar oud, geplant op de steile zuid-westelijke hellingen.
Supplementaire druppelirrigatie.
Productie van 7 tons/Ha
Druiven van geselecteerde wijngaardblokken werden met de hand geplukt bij 22° en 23° Balling.

Wijnpraktijk

De wijn is gemaakt op reductieve wijze, met een gematigd druivevelcontact gevolgd door een trage, koude fermentatie. De wijn heeft 3 maanden op de eerste droesem gelegen.

Proefnota's

Deze wijn heeft een lemoengele kleur en spreidt aantrekkelijke aroma van asperge en geblikte erwten op de neus ten toon. Deze aroma , samen met prominente groene peper en dovenetel, lopen door op het rijke, krokante, evenwichtige smaakpalet. Ideale partner van alle visgerechten en schaaldieren.